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張雄副院長帶隊赴郫都區調研巡查院縣合作等項目執行情況

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9月3下午,四川省農業科學院黨委委員、副院長張雄率領合作處副處長周評平,在加工所所長宣樸,郫都區農林局黨組成員、機關黨委書記胡斌,科教科科長郭云建以及相關企業和項目負責人的陪同下,

9月3下午,四川省農業科學院黨委委員、副院長張雄率領合作處副處長周評平,在加工所所長宣樸,郫都區農林局黨組成員、機關黨委書記胡斌,科教科科長郭云建以及相關企業和項目負責人的陪同下,到郫都區成都鑫鴻旺食品有限公司、四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司和成都鑫盛農業有限公司檢查指導院農產品加工研究所主持承擔的院縣合作、院中試熟化、院協同科技支撐和科技廳關鍵技術等項目執行情況。

在成都鑫鴻旺食品有限公司,項目負責人李治華研究員向張雄一行匯報了低鹽豆瓣研發背景、研發思路和示范情況,以及相比“老干媽”、日本納豆和韓國泡菜等國內外同類產品,我省傳統發酵食品郫縣豆瓣醬具有的獨特優勢、發展瓶頸及技術攻關等情況。張雄一行高度評價了加工所將現代生物技術和傳統技藝高度融合為整個豆瓣醬產業提質升級及技術儲備所做的貢獻。企業負責人陳旺總經理介紹了公司發展歷程和以豆瓣為基料的“易中餐”系列產品研發情況。在四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司,李治華向張雄一行介紹了在省科技廳和郫都區支持下,加工所豆瓣醬相關專利技術轉化落地及相關功能菌種篩選利用情況。丹丹公司相關負責人介紹了第三期現代廠房建設情況及項目具體執行情況。

在成都鑫盛農業有限公司,高佳副研究員匯報了團隊連續3年與郫都區相關企業(合作社)合作情況和項目執行過程中取得的階段性成果,現場演示了設計研發的預冷設備、韭黃專用清洗設備運行情況,展示了研發的韭黃機械化高效清洗技術和韭薹氣調包裝保鮮技術應用效果,張雄等觀摩領導與合作社代表對項目實施取得的系列成果給予了高度評價與認可,并建議進一步加大推廣與應用。企業負責人張平總經理感謝農科院授予公司“現代農業科技示范農場”的榮譽,對加工所保鮮與物流團隊3年來持續對企業在生鮮農產品加工與冷鏈流通領域的技術幫扶工作表示感謝。

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